LO QUE NECESITAS PONER EN EL PLATO PARA COMER DE FORMA SALUDABLE

No sabes qué comer ni cómo hacerlo. Te recomiendan cinco raciones de fruta al día, un huevo diario, legumbres, cereales, proteínas…. Es para volverse loco ¡se acabó! Harvard ha diseñado el plato perfecto.

Y, además, la Fundación Española de Dietistas Nutricionistas (FEDN)  recomienda encarecidamente elaborar nuestro menú siguiendo el patrón del Plato Harvard.

No tenemos por qué tener todo lo que contiene en el mismo plato pero, por ejemplo, es una buena idea distribuir lo que comemos en un día de un modo mas o menos parecido al plato Harvard.

Si lo vemos en imagen seguro que nos es más fácil calcularlo:

Ideas más importantes:

• La mitad del plato son vegetales, verduras y también frutos secos, así que esto es lo sustancial del plato, lo que tenemos que comer en mayor medida. Los vegetales y las verduras preferiblemente que sean de temporada. No están en este grupo las patatas.

• Los hidratos de carbono, como los cereales, son un cuarto del plato y lo fundamental es que sean INTEGRALES como trigo integral, cebada, avena, espelta, quinoa, arroz integral, etc

• Las proteínas saludables, que son el otro cuarto del plato, son pescado, carnes, legumbres, nueces y huevos.

• En relación a los lácteos, se reduce tanto su consumo que ni siquiera salen en el plato, pero lo recomendable son una o dos raciones al día.

• Lo que ha desaparecido completamente son los alimentos ultraprocesados como bollos, snaks, grasas saturadas, etc así que de esto lo mejor es no comer nada de nada. Aunque si algún día cae algo tampoco pasa nada. No hay que desesperarse.

• Es muy importante usar un aceite saludable y en poca cantidad, en nuestro caso no hay nada mejor que el Aceite de Oliva Virgen Extra, de primera presión en frío.

• Y por supuesto para beber lo mejor es el agua pero también podemos tomar café o té, sin azúcar o con muy poco azúcar.

Ahora ya sabemos la cantidades que deberíamos tomar en cada plato. No hay excusas para comer sano y estar tranquilos porque nos estamos alimentando correctamente.